ICI Magazine - Pays Royannais

En toute simplicité !

Aux fourneaux depuis le mois d’avril dans ce restaurant royannais, le chef de cuisine Laurent Martin et Henri, son second, ont souhaité offrir aux gourmets une cuisine simple et savoureuse.

Un lieu qui revendique son côté traditionnel, mais qui ne s’empêche aucune aventure gustative. Les deux hommes se plaisent ainsi à travailler des plats, en leur apportant une touche de nouveauté toute personnelle. À l’image de la cuisine, la décoration du lieu se veut naturel et simple. En salle Isabelle Martin et Jeremy, sauront vous apporter conseils et bonne humeur pour que votre repas ne soit pas seulement un plaisir gustatif. À l’Avocette, les plats changent et se renouvellent au rythme des saisons, en ce mois d’octobre les saveurs d’été vont ainsi être remplacées par celles d’hiver. Châtaigne, noisette, noix ou champignon feront ainsi valser leurs fumets dans vos assiettes. Témoin d’une cuisine authentique et succulente : la gourmandise de rouget accompagnée de sa mousseline de patate douce à l’huile vierge.